Rețetă: Ruladă cu Spanac și Telemea cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei

În lumea gastronomiei, Telemeaua cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei se evidențiază prin aroma autentică și tradiția confirmată căreia este pregătită la fabrica noastră din Lunca Ilvei. Laptele de oaie conferă sortimentului de brânză o aromă distinctă și o consistență deosebită, transformând-o într-un ingredient apreciat în bucătăria românească.

Această rețetă de ruladă cu spanac și telemea cu lapte de oaie se îmbină perfect, oferind o combinație echilibrată între autenticitate și prospețime. Sunt selectate ingrediente de cea mai bună calitate pentru a crea un preparat savuros și rafinat, potrivit pentru diverse ocazii, precum mese în familie, zile de naștere, petreceri sau evenimente speciale!

Ingrediente:

• 400g de spanac congelat;
• 3 ouă;
• 250g de smântână de la Brânzeturi Lunca Ilvei;
• 250g făină;
• 1 linguriță de praf de copt;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 100g unt;
• 200g Telemea cu Lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei;
• 1/2 ardei kapia tăiat mărunt;
• 1 ceapă roșie tocată mărunt;
• Sare și piper.

Mod de preparare:

1. Într-un bol se amestecă spanacul cu 3 gălbenușuri de ou și se omogenizează.
2. Se adaugă 150g de smântână și se mixează până obținem o compoziție omogenă.
3. În alt bol se amestecă ingredientele uscate: făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, apoi se adaugă treptat peste amestecul cu spanac și se mixează bine.
4. Albușurile se bat spumă, adăugând sare și piper, apoi se adaugă peste compoziția cu spanac.
5. Se întinde compoziția într-o tavă dreptunghiulară sau pătrată și se coace la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade Celsius.
6. Se rulează blatul într-un prosop umed pentru a-i păstra forma circulară.
7. În alt bol se amestecă 100g de unt moale, 100g de smântână, 200g de Telemea cu Lapte de Oaie, ardeiul kapia și ceapa.
8. Compoziția se întinde peste blatul din spanac, se rulează, apoi se înfășoară în folie de aluminiu.
9. Se lasă la frigider timp de 2 ore înainte de servire.

Această ruladă cu spanac și telemea cu lapte de oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei este potrivită pentru o varietate de evenimente și ocazii speciale, cum ar fi mese festive, petreceri, sau întâlniri în familie. Savoarea unică și aspectul său atrăgător o fac ideală pentru a fi servită ca aperitiv sau gustare principală, aducând un strop de rafinament și prospețime în fiecare moment.