Rețetă: Clătite cu Telemea cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei și dovlecel

Descoperă gustul rafinat al unei combinații surprinzătoare în rețeta noastră delicioasă de Clătite cu Telemea cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei și dovlecel. Acest preparat îmbină perfect savoarea telemelei cremoase cu prospețimea și textura delicată a dovlecelului, oferindu-ți o experiență culinară unică.

Telemeaua cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei este alegerea ideală pentru această rețetă datorită aromei sale bogate și a consistenței sale cremoase, care se completează perfect cu gustul și textura dovlecelului. Combinația acestor ingrediente de calitate va transforma aceste clătite într-un adevărat deliciu pentru papilele tale gustative.

Ingrediente:

• 2 dovlecei mari rași;
• 200g Telemea cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei;
• 100g făină albă;
• 2 fire de mărar tăiat mărunt;
• 1 fir de ceapă verde tăiat mărunt;
• 3 ouă;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 plic de praf de copt;
• Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Taie dovleceii în jumătate și scoate-le miezul cu o lingură.

Dă dovleceii pe răzătoarea mică și pune-i într-o sită. Adaugă o linguriță de sare, amestecă și lasă-i în sită 10 minute. După 10 minute, stoarce dovleceii rași în mână pentru a elimina excesul de apă și pune-i într-un bol.

În bol, adaugă ouăle bătute, mărarul și ceapa verde tăiate mărunt, cățelul de usturoi zdrobit, piperul și telemeaua mărunțită. Amestecă bine.

Adaugă praful de copt, bicarbonatul de sodiu și făina treptat, amestecând continuu până obții o compoziție omogenă.

Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei. Pune câte o lingură plină din compoziția de clătite în tigaie și nivelează-o ușor.

Prajește clătitele la foc mediu aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și bine pătrunse.

Repetă procesul până termini toată compoziția de clătite.

Servește clătitele calde, alături de o salată proaspătă sau cu iaurt sau smântână, după preferință de la Brânzeturi Lunca Ilvei.

Aceste clătite cu Telemeaua cu lapte de Oaie de la Brânzeturi Lunca Ilvei și dovlecel sunt o alegere perfectă pentru o masă ușoară și revigorantă, fie că le savurezi ca atare sau însoțite de diverse garnituri sau sosuri. Bucură-te de gustul lor delicios și surprinde-ți familia și prietenii cu această rețetă inedită și gustoasă!